Glasierte Karotten
von kochrezepte.at am 07.01.2022Die glasierten Karotten sind eine feine Beilage zu unzählige Speisen. Das Rezept gelingt mit wenig Aufwand.
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Zutaten
| 500 | g | Karotten |
| 30 | g | Butter |
| 3 | EL | Wasser |
| 2 | EL | Pinienkerne |
| 3 | TL | Honig |
| 2 | EL | frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schittlauch, etc.) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Die glasierten Karotten sind eine köstliche und feine Beilage. Die Karotten schälen und die Enden abschneiden, wenn nötig der Länge nach halbieren. Pinienkerne grob zerhacken.
- Die Butter in einem Topf erhitzen und die Karotten mit Wasser bei geringer Hitze zugedeckt zirka 8 Minuten dünsten lassen.
- Kurz vor Ende der Garzeit den Honig hinzugeben und die Karotten schwenken. Die Pinienkerne und frisch gehackten Kräuter untermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.