Grießsuppe mit Ei
von kochrezepte.at am 10.08.2021
Das Rezept für die Grießsuppe mit Ei kommt aus Omas alten Kochbuch. Die leichte köstliche Suppe schmeckt der ganzen Familie.
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Zutaten
1 |
Stk. |
Zwiebel |
1 |
Stk. |
Karotte (klein) |
40 |
g |
Butter |
4 |
EL |
Weizengrieß |
1 |
l |
Wasser |
1 |
Würfel |
Suppengewürz |
1 |
Prise |
Salz |
1 |
Prise |
Muskatnuss (gerieben) |
1 |
Stk. |
Ei |
1 |
EL |
Petersilie gehackt |
|
|
Pfeffer |
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und klein zerhacken. Die kleine Karotte putzen und grob raspeln. Jetzt Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und Karotten andünsten. Weizengrieß zugeben und kurz mitrösten.
- Mit Wasser aufgießen, mit Suppengewürz, Salz und Muskatnuss würzen. Aufkochen lassen und bei reduzierter Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Das Ei versprudeln und die Grießsuppe einlaufen lassen. Die frisch gehackte Petersilie zugeben und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.