Grillkäse-Spieße mit Mango
von kochrezepte.at am 04.05.2026Die Grillkäse-Spieße mit Mango sind ein fruchtig-würziges Grill-Rezept, das perfekt zu warmen Tagen passt. Ideal als vegetarische BBQ-Idee, Vorspeise oder leichte Hauptspeise.
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Zutaten
| 200 | g | Grillkäse |
| 2 | Stk. | Mangos (gut gereifte) |
| 12 | Stk. | Cocktailtomaten |
| 5 | EL | Olivenöl extra vergine |
| 3 | EL | Balsamico Bianco |
| 2 | TL | Honig |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Für die Grillkäse-Spieße mit Mango zuerst die Marinade zubereiten. Olivenöl extra vergine, weißen Balsamico-Essig, Honig sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren. Die Mango schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Den Grillkäse ebenfalls würfeln. Die Tomaten waschen und ganz lassen.
- Die Holzspieße einige Minuten in Wasser einweichen, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen. Anschließend Mango, Halloumi-Grillkäse und Tomaten abwechselnd auf die Spieße stecken. Die Spieße rundherum mit der Marinade bestreichen. Die Grillkäse-Spieße bei mittlerer Hitze etwa 5–10 Minuten grillen, bis der Käse leicht gebräunt ist.
Tipp
Die Grillkäse-Spieße mit Mango auf einem frischen Salat anrichten und mit Basilikum garnieren. Nach Belieben noch etwas Marinade darüberträufeln.