Grillmarinade für Fleisch
von kochrezepte.at am 06.03.2014Die Grillmarinade für Fleisch wird mit aromatischen Kräutern zubereitet. Das Rezept kann man auch für kurzgebratenes Fleisch aus der Pfanne verwenden.
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Zutaten
| 2 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 6 | EL | Olivenöl |
| 1 | TL | Oregano |
| 1 | EL | Petersilie |
| 0.5 | TL | Pfeffer |
| 1 | TL | Rosmarin |
| 1 | EL | Senf |
| 1 | TL | Thymian |
| 4 | EL | Rotwein |
| 2 | EL | Zitronensaft |
Zubereitung
- Diese Grillmarinade für Fleisch verleiht dem Ganzen seine würzige Note. Zu Beginn den Knoblauch abziehen und pressen, um diesen in einer Schale mit Rotwein, Öl und Senf zu vermengen.
- Im Nachhinein Kräuter, Pfeffer und Zitronensaft hinzuführen. Die Marinade verrühren und das Fleisch von allen Seiten damit bestreichen. Das Fleisch im Kühlschrank für einige Stunden rasten lassen.
Tipp
Die Grillmarinade für Fleisch kann auch für das Marinieren von Grillkäse oder zur Weiterverarbeitung von leckeren Dips genutzt werden.