Für die Grillspieße das Fleisch in zirka 3x3 cm große Würfel schneiden. Sorgfältig mit BBQ Gewürz einreiben und für etwa 4 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Die Paprika und Zwiebel auch in grobe Stücke schneiden.
Das Schweinefleisch, Paprika und Zwiebel im Wechsel aufspießen.
Den Grill auf zirka 220 °C vorheizen. Die Spieße direkt von jeder Seite zirka 1 Minuten grillen. Danach indirekt etwa 15 Minuten zu Ende grillen.