1 | Stk. | Rotkohl |
1 | Stk. | Zwiebel |
1 | EL | Butter |
300 | ml | Rotwein |
200 | ml | Rinderbrühe |
4 | EL | Sherryessig |
3 | EL | Ribiselmarmelade |
4 | Stk. | Wacholderbeeren |
2 | Stk. | Nelken |
1 | Stk. | Zimtrinde (ca. 2 cm) |
4 | Stk. | Pimentkörner |
1 | Stk. | Lorbeerblatt |
1 | Prise | Salz |
1 | Prise | Pfeffer |