Haselnusskuchen

Zubereitung

1. Für den Haselnusskuchen die weiche Butter mit Zucker und Salz cremig rühren. Die Eier einzeln hinzugeben und verrühren. Das Mehl mit gemahlene Nüsse und Backpulver vermengen. Abwechselnd mit der Milch zur Masse geben und unterrühren.
2. Eine 30 cm lange Kastenform mit Butter einfetten, den Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 55 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.
3. Den Haselnusskuchen vom Ofen nehmen, auskühlen lassen und aus der Form stürzen.
4. Jetzt die Haselnusskerne ohne Fett in einer Pfanne kurz anrösten und danach grob zerhacken.
5. Den Staubzucker mit Kakao versieben und mit lauwarmen Wasser verrühren. Den Kuchen mit dem Guss überziehen und mit gehackte Haselnüsse bestreuen.

Tipp