Heidelbeer-Brownies
von kochrezepte.at am 31.10.2021Die Heidelbeer-Brownies schmecken vorzüglich und sind bei Kindern äußerst beliebt. Mit diesem Rezept ist die Mehlspeise rasch gebacken.
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Zutaten
| 3 | Stk. | Eier |
| 150 | g | Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 125 | g | Zartbitterschokolade |
| 120 | ml | Rapsöl |
| 75 | g | Mehl |
| 1 | TL | Backpulver |
| 2 | EL | Kakaopulver |
| 125 | g | Heidelbeeren |
| Staubzucker | ||
| 1 | Stk. | Backform |
Zubereitung
- Zuerst die Eier mit Zucker und Salz zu einer cremigen Masse rühren. Die Schokolade über ein Wasserbad schmelzen.
- Das Mehl sieben, Kakaopulver und Backpulver hinzugeben und vermengen.
- Jetzt die geschmolzene Schokolade und das Öl zur Masse geben und verrühren. Abschließend die Mehl-Mischung und die Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
- Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 28x28 cm) oder auf ein Backblech leeren und verstreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze zirka 20-25 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.
- Auskühlen lassen und nach Belieben mit Staubzucker bestäuben. Die Heidelbeer-Brownies in Rechtecke oder Quadrate schneiden.
Tipp
Die Heideleer-Brownies auf Teller anrichten und zusätzlich mit einigen frischen Heidelbeeren dekorieren.