Heringssalat mit roten Rüben
von kochrezepte.at am 06.03.2014Mit der tollen Farbe macht sich der Heringssalat mit roten Rüben besonders gut auf dem kalten Büffet. Das Rezept ist blitzschnell zubereitet.
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Zutaten
| 250 | g | Heringe |
| 200 | g | Rote Rüben |
| 100 | g | Essiggurken |
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| 250 | ml | Sauerrahm |
| 1 | Schuss | Essig |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zubereitung
- Dieser Heringssalat mit roten Rüben lässt sich in wenigen Minuten zubereiten. Zu Beginn die Essiggurkerln und Heringe würfeln. Zwiebeln abziehen, schälen und in feine Stücke zerhacken.
- Rote Rüben ebenso in Würfel oder kleine Scheiben schneiden. Die gewürfelten Essiggurkerln, Zwiebeln und Heringe mit den roten Rüben vermengen und Sauerrahm unterrühren.
Tipp
Den Heringssalat mit roten Rüben zu einer Scheibe Brot servieren.