Hühnchen-Geschnetzeltes
von kochrezepte.at am 20.10.2021Das Hühnchen-Geschnetzeltes ist rasch zubereitet und schmeckt mit Reis serviert hervorragend. Ein schnelles Rezept für alle Tage.
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Zutaten
| 400 | g | Hühnerfilet |
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| 2 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 2 | Stk. | Karotten |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | EL | Mehl |
| 250 | ml | Gemüsesuppe |
| 150 | g | Erbsen (TK) |
| 50 | ml | Schlagobers |
Zubereitung
- Für das Hühnchen-Geschnetzeltes die Hühnerfilets in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und klein schneiden. Die Karotten waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
- Das Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Das Hühnerfleisch zugeben und kurz anbraten. Jetzt mit Mehl stauben und mit der Gemüsesuppe aufgießen.
- Die Karotten, und Erbsen hinzugeben und zirka 10-12 Minuten garen. Das Schlagobers einrühren, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Zum Hühnchen-Geschnetzeltes einen Reis anichten.