Hühnerleber mit Zwiebeln
von kochrezepte.at am 07.11.2022Die feine Hühnerleber mit Zwiebeln ist ein ideales Rezept für Liebhaber von Innereien.
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Zutaten
| 350 | g | Hühnerleber |
| 2 | Stk. | Zwiebel (groß) |
| 3 | EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | ||
| Nach Belieben | Blattpetersilie (gehackt) |
Zubereitung
- Die Hühnerleber mit Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- Das Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen und die Leber auf beiden Seiten kurz anbraten, von der Pfanne nehmen.
- Jetzt die Zwiebelringe flächendeckend in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze dünsten. Die angebratene Leber darauf setzen, damit sie etwas nachgaren.
- Wenn die Zwiebeln angebräunt sind, alles miteinander mischen und noch braten lassen. Abschließend mit Salz und Pfeffer würzen und mit klein gehackter Petersilie bestreuen.