Hühnerstreifen auf Vogerlsalat
von kochrezepte.at am 18.12.2019Die Hühnerstreifen auf Vogerlsalat sind ein gesundes und fettarmes Low Carb Gericht. Das schnelle Rezept ist denkbar unkompliziert in der Zubereitung.
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Zutaten
| 300 | g | Vogerlsalat |
| 400 | g | Hühnerbrustfilets |
| Salz und Pfeffer | ||
| 2 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 3 | EL | Olivenöl extra vergine |
| 2 | EL | Balsamico Bianco |
| 1 | TL | Honig |
| 2 | EL | Granantapfelkerne |
| 1 | EL | Butterschmalz |
Zubereitung
- Für die Hühnerstreifen auf Vogerlsalat den Salat verlesen, waschen und abtropfen lassen. Die Knoblauchzehen abziehen und fein zerhacken. Das Hühnerbrustfilet in Streifen schneiden, salzen und pfeffern.
- Aus dem Olivenöl, weißen Balsamico Essig, Honig, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren. Den Vogerlsalat mit der Marinade vermengen und die Granatapfelkerne hinzugeben.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und das Hühnerfleisch von allen Seiten goldbraun durchbraten. Kurz vor Brat Ende den Knoblauch zugeben.
- Den Salat auf Teller anrichten und die gebratenen Hühnerstreifen darüber legen.
Tipp
Einige Cocktailtomaten zum Vogerlsalat schneiden.