I-love-you-Schnitten
von kochrezepte.at am 10.07.2014Gibt es einen schöneren Liebesbeweis als die I-love-you-Schnitten? Dieses tolle Rezept bereitet man nur für besondere Menschen zu!
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Zutaten
| 180 | g | Zucker |
| 1 | Packung | Vanillezucker |
| 6 | EL | Wasser (warmes) |
| 6 | Stk. | Eier |
| 180 | g | Mehl |
| 3 | TL | Backpulver |
Für die Creme
| 2 | Packungen | Frischkäse |
| 2 | EL | Zucker |
| 2 | Becher | Schlagobers |
Für den Belag
| 2 | Packungen | Beeren (nach Belieben, tiefgekühlt) |
| 2 | Stk. | Tortenklar (rot) |
Zubereitung
- Für die I-love-you-Schnitten zuerst das Backrohr auf Heißluft 160 Grad vorheizen. Anschließend das Mehl mit dem Backpulver in eine Schüssel sieben. Eier in zwei weitere Schüsseln trennen.
- Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Die Dotter mit Zucker und dem warmen Wasser schaumig verrühren. Das Mehlgemisch nach und nach unterrühren. Den Eischnee vorsichtig unterheben.
- Ein Backblech oder Törtchenblech mit Backpapier belegen. Den Teig aufstreichen und rund 20 Minuten lang backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
- Schlagobers mit Frischkäse aufschlagen, Zucker untermengen. Mit einem Messer auf den Boden streichen. Die gefrorenen Beeren darauf verteilen. Den Tortenguss nach Anweisung zubereiten und den Kuchen damit überziehen. Anschließend mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.
Tipp
Die I-love-you-Schnitten mit Staubzucker bestreuen und mit Minzeblättern garnieren.