Für den Käsetoast den Backofen auf 200°C vorheizen. Toasts mit Butter bestreichen. Eigelb mit geriebenem Käse verrühren und mit Salz und Paprikapulver würzen.
Käsemasse auf die Toasts verteilen und auf einem Backrost im Ofen ca. 15 Minuten überbacken.
Tipp
Nach Belieben den Käsetoast mit weiteren Zutaten überbacken, z.B. den gebutterten Toast mit Schinken oder Salami belegen und dann die Käsemasse darüber verteilen.