800 | g | Kalbsschulter |
2 | EL | Butterschmalz |
60 | g | Speck |
240 | g | Zwiebel |
2 | EL | Rindsuppe (nach Belieben) |
2 | EL | Paprikapulver (edelsüß) |
1 | Prise | Salz |
1 | EL | Mehl |
100 | ml | Sauerrahm |
1 | EL | Paradeisermark |
300 | g | Mehl (glatt) |
2 | Stk. | Eier |
2 | Stk. | Eidotter |
2 | EL | Butter (flüssig) |
125 | ml | Milch |
1 | Prise | Salz |
1 | EL | Butter (zum Schwenken) |