Kartoffel-Knoblauch Dip
von kochrezepte.at am 25.02.2014Der würzige Kartoffel-Knoblauch-Dip passt zu gegrilltem Fleisch und Fisch sowie Rohkost. Mit verschiedenen Kräutern lässt sich das Rezept verfeinern.
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Zutaten
| 520 | g | Kartoffeln (mehlig) |
| 6 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 1 | Stk. | Pfefferoni |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 1 | EL | Gemüsebrühe |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (weiß) |
Zubereitung
- Zuerst die Kartoffeln für den Kartoffel-Knoblauch Dip schälen. Gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln gar kochen.
- Anschließend die Kartoffeln grob pürieren. Nun den Knoblauch pressen und unter die Kartoffeln mengen. Pfeffern und salzen.
- Jetzt die Gemüsebrühe, das Olivenöl und den Zitronensaft hinzufügen. Mit klein gehackten Pfefferoni würzen.
Tipp
Der Kartoffel-Knoblauch Dip schmeckt sehr gut zu gebratenem Fleisch.