Knäckebrot
von kochrezepte.at am 22.03.2020Das selbst gemachte Knäckebrot ist ein wunderbarer und gesunder Snack. Das Rezept mit viele Samen und Körner gelingt mit wenig Aufwand.
» Zurück zum Rezept
Zutaten
| 300 | ml | Wasser |
| 150 | g | Roggenvollkornmehl |
| 100 | g | Haferflocken (feine) |
| 50 | g | Sonnenblumenkerne |
| 50 | g | Kürbiskerne (klein gehackt) |
| 25 | g | Sesam |
| 25 | g | Leinsamen |
| 0.5 | TL | Salz |
| 2 | EL | Olivenöl extra vergine |
Zubereitung
- Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
- Das Roggenvollkornmehl, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, gehackte Kürbiskerne, Sesam, Leinsamen, Salz, Olivenöl und Wasser zu einem Teig verrühren.
- Den Teig gleichmäßig dünn auf die Bleche streichen.
- Im Ofen zirka 15 Minuten backen, das Knäckebrot herausnehmen und mit dem Pizzaschneider oder Messer in rechteckige oder quadratische Stücke schneiden. Danach weitere 45 Minuten backen.