250 | g | Faschiertes (vom Schwein) |
500 | g | Faschiertes (vom Rind) |
1 | Stk. | Zwiebel (fein gehackt) |
1 | Stk. | Knoblauchzehe (gepresst) |
100 | g | Semmelbrösel |
1 | Stk. | Ei |
5 | EL | Milch |
Nach Belieben | Salz und Pfeffer |
40 | g | Butter |
40 | g | Mehl |
150 | ml | Rinderbrühe |
150 | ml | Gemüsebrühe |
150 | g | Créme frâiche (oder Schlagobers) |
2 | TL | Sojasauce |
1 | TL | Dijon Senf |
Nach Belieben | Salz und Pfeffer (optional) |