Kürbis-Feta-Galette
von kochrezepte.at am 10.10.2022Die Kürbis-Feta-Galette mit Hokkaidokürbis schmeckt wunderbar aromatisch. Das vegetarische Rezept wird dir gefallen.
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Zutaten
| 170 | g | Butter kalt |
| 200 | g | Mehl |
| 1 | EL | Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 4 | EL | Wasser |
| 700 | g | Hokkaidokürbise |
| 2 | EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | ||
| 1 | Prise | Thymian |
| 75 | g | Feta |
| 1 | TL | Honig |
Zubereitung
- Für die Kürbis-Feta-Galette aus kalter Butter, Mehl, Zucker, Salz und kaltes Wasser einen Mürbteig zubereiten. Eine Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und zirka 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Jetzt den Hokkaidokürbis in kleine Stücke schneiden, in eine Schüssel geben, mit Öl beträufeln, mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen. Auf das Backblech legen und zirka 15 Minuten backen.
- Dein Teig rund ausrollen, den vorgebackenen Kürbis und Feta darauf verteilen. Rand freilassen, zur Mitte einschlagen und andrücken.
- Bei 180 °C zirka 35-40 Minuten fertig backen. Danach etwas abkühlen lassen und vor dem Servieren nach Belieben mit Honig beträufeln.