Kürbisbrot
von kochrezepte.at am 16.08.2017Kürbisbrot selbst backen ist einfacher als man denkt. Im Handumdrehen zaubert man ein gesundes, schmackhaftes Brot für die ganze Familie.
» Zurück zum Rezept
Zubereitung
- Für das Kürbisbrot den Kürbis schälen, würfelig schneiden und im Wasser weich kochen. Anschließend abgießen und mit dem Pürierstab pürieren.
- Die Butter und die Milch unter die Masse heben, Mehl, Zucker, Hefe und Salz unterrühren und zu einem festen Teig kneten. Den Teig zugedeckt an einen warmen Ort 30 Min. gehen lassen. Backofen auf 170 C° vorheizen.
- Den Kürbisteig nochmals durchkneten, Kastenform einfetten und den Teig in die Form leeren. Im vorgeheizten Backofen zirka 40 Minuten goldbraun backen.
Tipp
Das saftige Kürbisbrot mit Kräuter Aufstrich bestreichen und mit frischem Gemüse garnieren. Oder als Beilage zu Creme Suppen servieren.