Das Wasser salzen, zum Kochen bringen und die Nudeln nach Anweisung darin kochen. Während dieser Zeit das Gemüse putzen, die Paprika in Streifen/Würfel schneiden, die Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden, die Gurken vierteln und ebenfalls in Scheiben/Würfel schneiden.
Das Fleisch in schmale Streifen/Würfel schneiden, salzen und pfeffern und mit den Senf vermengen. Das Öl erhitzen, das Fleisch darin anbraten, das Gemüse zugeben, 5 Minuten schmoren lassen und mit den Gurkensud ablöschen.
Das Tomatenmark zugeben, die Brühe und das Schlagobers zugießen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf mit Speisestärke binden und heiß mit den Nudeln servieren.
Tipp
Das leckere Geschnetzelte mit Pasta unbedingt mit einem grünen Salat anrichten.