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Lecker Geschnetzeltes mit Pasta

von FamBieneck am 12.05.2014

Das leckere Geschnetzelte mit Pasta ist wirklich ein Gedicht. Dieses Rezept muss man ausprobiert haben.

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Zutaten

500 g Putenschnitzel
1 Stk. Paprika (rot)
1 Stk. Zwiebel (mittelgroße)
3 Stk. Gewürzgurken
3 EL Senf (mittelscharfen)
3 EL Tomatenmark
400 ml Brühe
100 ml Schlagobers
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Öl (zum Anbraten)
Gurkensud

Zubereitung

  1. Das Wasser salzen, zum Kochen bringen und die Nudeln nach Anweisung darin kochen. Während dieser Zeit das Gemüse putzen, die Paprika in Streifen/Würfel schneiden, die Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden, die Gurken vierteln und ebenfalls in Scheiben/Würfel schneiden.
  2. Das Fleisch in schmale Streifen/Würfel schneiden, salzen und pfeffern und mit den Senf vermengen. Das Öl erhitzen, das Fleisch darin anbraten, das Gemüse zugeben, 5 Minuten schmoren lassen und mit den Gurkensud ablöschen.
  3. Das Tomatenmark zugeben, die Brühe und das Schlagobers zugießen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf mit Speisestärke binden und heiß mit den Nudeln servieren.

Tipp

Das leckere Geschnetzelte mit Pasta unbedingt mit einem grünen Salat anrichten.