Blüten von Schmutzresten befreien, aber nicht waschen da sonst wertvoller Blütenstaub verloren geht.
Löwenzahnblüten mit Wasser aufkochen, Zucker und in Scheiben geschnittene Orange und Zitrone (beides ohne Schale) dazugeben. Auf kleiner Flamme auf Honigdicke ca. 1,5 Stunden einkochen.
Die Blüten abseihen und den noch heißen Honig in Gläser füllen.