Low Carb Himbeer-Marmelade

Zubereitung

1. Für die Low-Carb-Himbeer-Marmelade zunächst geeignete Marmeladengläser mit kochendem Wasser sterilisieren und abtropfen lassen. Die Götterspeise gemäß Packungsanleitung zubereiten (dabei den Zucker durch Süßstoff ersetzten), aber Süßstoff und nur einen Viertelliter Wasser verwenden. In die Gläser füllen und in den Kühlschrank stellen.
2. Unterdessen die gefrorenen Himbeeren in einen Topf geben und aufkochen lassen, dabei regelmäßig rühren und nicht anbrennen lassen. Die Himbeeren nach Wunsch feiner pürieren oder so lassen, dann mit der Götterspeise vermischen. Eventuell noch Süßstoff zugeben. Für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank stellen.

Tipp