Marmorkuchen mit Kirschen

Zubereitung

1. Für den Marmorkuchen mit Kirschen den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Kirschen waschen, entkernen und abtropfen lassen. Die Eier trennen und die Eidotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Abwechselnd Öl und Wasser hineingießen und gut verrühren.
2. Backpulver in das Mehl sieben und in die Eiermasse geben. Eiklar steif schlagen und den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben. Kakao mit Amaretto mischen. Eine Kuchenform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstäuben. Die Hälfte des Kuchenteigs in die Form geben.
3. Die andere Hälfte mit dem Amaretto-Kakao verrühren und dann ebenfalls in die Form füllen. Eine Gabel wellenartig durch den Teig ziehen, so dass eine Marmorierung entsteht. Die Kirschen auf dem Teig verteilen und den Kuchen ca. 1 Stunde im Ofen backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und servieren.

Tipp