Marzipan-Kasten-Kuchen
von kochrezepte.at am 22.12.2017Der Marzipan-Kasten-Kuchen ist schnell zubereitet und passt hervorragend in die Vorweihnachtszeit.
» Zurück zum Rezept
Zutaten
| 100 | g | Marzipan |
| 2 | cl | Amaretto Likör |
| 150 | g | Margarine |
| 150 | g | Zucker |
| 1 | Packung | Vanillezucker |
| 3 | Stk. | Eier (größe L) |
| 250 | g | Mehl |
| 1 | Packung | Backpulver |
| 75 | ml | Milch |
| 75 | g | Zartbitterkuvertüre |
| 1 | Stk. | Backform |
Zubereitung
- Für den Marzipan-Kasten-Kuchen eine Königsform (ca.30 cm) mit Backpapier auskleiden und den Ofen auf 150° Umluft vorheizen.
- Dann das Marzipan, zusammen mit dem Amaretto, mit einem Mixer verrühren und zur Seite stellen.
- Danach die Margarine, mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig aufschlagen.
- Jetzt erst die Eier einzeln und nach und nach hinzufügen und dann das Marzipan-Amaretto-Gemisch unterrühren.
- Nun das Mehl mit dem Backpulver vermengen, durch ein Sieb hinzufügen und zusammen mit der Milch unterrühren
- Letztendlich die Teigmasse in die Form geben und ca. 45-50 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
- Für die Dekoration, die Kuvertüre über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen und auf den ausgekühlten Kuchen streichen.
Tipp
Wer für den Marzipan-Kasten-Kuchen einen etwas intensiveren Marzipan-Geschmack haben möchte, kann dem Teig ein paar Tropfen Mandel-Backaroma hinzufügen.