Marzipan-Marillen Zapfen
von kochrezepte.at am 15.11.2020Die Marzipan-Marillen Zapfen sind ein wunderbares Rezept. Deine Liebe werden diese Kekse mögen.
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Zutaten
| Nach Belieben | Staubzucker |
für den Teig
| 250 | g | Weizenmehl |
| 100 | g | Marzipan |
| 70 | g | Zucker |
| 1 | TL | Zimt |
| 2 | Stk. | Eidotter |
| 150 | g | Butter |
| 1 | TL | Orangenabrieb (Bio-Orange Schale unbehandelt) |
für die Füllung
| 3 | EL | Marillenmarmelade |
| 2 | EL | Orangensaft frisch gepresst |
| 1 | TL | Orangenabrieb (Bio-Orange Schale unbehandelt) |
| 1 | EL | Zucker |
zum Verzieren
| 50 | g | Marzipan |
Zubereitung
- Für die Marzipan-Marillen-Zapfen das Mehl mit Marzipan, Zucker, Zimt, Eidotter, Butter und Orangenabrieb in eine Rührschüssel geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für zirka 3 Stunden im Kühlschrank kühl stellen.
- Den Backofen auf 160 °C vorheizen und zwei bis drei Backbleche mit Backpapier belegen.
- Die Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Teig geschmeidig kneten. Ausrollen und mit zwei unterschiedlichen großen Zapfen ausstechen.
- Im Ofen zirka 5-6 Minuten goldbraun backen.
- Die Marillenmarmelade, mit Orangenabrieb, Orangensaft und in einen Topf geben und unterrühren aufkochen.
- Einen Klecks der Füllung auf eine Keks-Hälfte geben und zusammen setzen.
- Das Marzipan ausrollen, kleine Sterne ausstechen und die Kekse damit dekorieren. Nach Belieben mit Staubzucker bestäuben.