Mozzarella-Tomaten-Toast
von kochrezepte.at am 24.02.2014Ob zu einem geselligen Abend mit Freunden oder als leckerer Snack zwischendurch: Mit dem Rezept für Mozzarella-Tomaten-Toast liegt man immer richtig.
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Zutaten
| 4 | Scheiben | Toastbrot |
| 2 | Packungen | Mozzarella |
| 2 | Stk. | Tomaten |
| 1 | EL | Basilikumpesto |
| 1 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 1 | EL | Maiskeimöl |
| 2 | Blätter | Basilikum |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zubereitung
- Für Mozzarella-Tomaten-Toast den Mozzarella und die Tomaten in Scheiben schneiden und den Knoblauch fein hacken. Toastscheiben auf einer Seite mit Pesto bestreichen.
- Mozzarella und Tomaten fächerförmig auf die Toasts legen. Knoblauch mit Maiskeimöl mischen und auf die Toasts streichen.
- Bei mittlerer Hitze die Toasts ca. 10 Minuten überbacken. Wenn der Käse zu schmelzen beginnt, herausnehmen. Salzen, Pfeffern und mit frischem Basilikum garniert servieren.
Tipp
Der Mozzarella-Tomaten-Toast ist der ideale Snack für den kleinen Hunger zwischendurch.