Nudelauflauf mit Mozzarella
von kochrezepte.at am 31.05.2018Der Nudelauflauf mit Mozzarella ist ein beliebtes Gericht das Ruck Zuck auf den Küchentisch gezaubert ist. Ein einfaches und schnelles Rezept für Käse Liebhaber.
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Zutaten
| 500 | g | Nudeln (Penne, Makkaroni, Hörnchen o.ä.) |
| 1 | Prise | Salz |
| 3 | Stk. | Eier |
| 150 | g | Sauerrahm |
| 125 | g | Mozzarella |
| 50 | g | Emmentaler |
| Salz und Pfeffer | ||
| 1 | Prise | Muskatnuss |
| 0.5 | Bündel | Schnittlauch |
| 0.5 | Bündel | Petersilie |
| Butter (für die Form) | ||
| 1 | Stk. | Auflaufform |
Zubereitung
- Für den Nudelauflauf mit Mozzarella zuerst die Nudeln in Salzwasser bissfest laut Packungsanleitung kochen. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Eier in eine Rührschüssel schlagen und mir dem Sauerrahm gut verrühren. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden, den Emmentaler reiben und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen.
- Eine Auflauf Form mit Butter ausstreichen, die gekochten und abgetropften Nudeln in die Form geben und das Käse-Ei Gemisch darüber verteilen. Zirka 30 Minuten im Backofen backen bis sich die Oberfläche goldgelb verfärbt.
- Den Nudelauflauf auf Teller servieren und mit den fein gehackten frischen Kräutern bestreuen.