Obstsuppe
von kochrezepte.at am 24.02.2014Mit diesem ungewöhnlichen Rezept kann man seine Gäste überraschen. Die süße Obstsuppe schmeckt im Sommer auch kalt sehr gut.
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Zubereitung
- Auch in flüssiger Form lässt sich schmackhaftes Obst zubereiten, wie das Rezept für die Obstsuppe beweist.
- Obst nach Wahl (wie Marillen, Birnen, Pfirsiche und Äpfel) waschen, je nach Sorte entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Wein in einen Topf geben und Wasser sowie Zucker hinzufügen. Gewürznelken und Zitronenschale beigeben. Das Ganze unter ständigem Rühren aufkochen.
- Temperatur herunterschalten und die Obstwürfel in den Topf geben. Etwa 10 Minuten lang köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Zum Schluss Stärkemehl dazugeben, um die nötige Bindung zu erreichen. Heiß oder kalt servieren.
Tipp
Diese Obstsuppe an heißen Sommertagen genießen, nach Belieben mit frischer Minze garnieren.