Österkron-Sauce
von kochrezepte.at am 27.02.2019Die Österkron-Sauce wird mit dem würzigen Grünschimmel Käse aus Österreich zubereitet. Ein passendes Rezept für ein schmackhaftes Nudel-Gericht.
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Zutaten
| 150 | g | Österkron |
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| 250 | ml | Schlagobers |
| 1 | Prise | Muskatnuss (frisch gerieben) |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
| 1 | EL | Öl |
Zubereitung
- Für die Österkron-Sauce die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Zwiebeln glasig dünsten.
- Das Schlagobers in die Pfanne gießen und aufkochen lassen. Den Österkron Käse durch eine Küchenreibe reiben und einrühren. Mit geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Die Österkron-Sauce schmeckt zu verschiedene Nudelgerichte wie zum Beispiel Spaghetti oder Penne, aber auch als Sauce zu Gnocchi.