Ofenkartoffeln mit Kräutertopfen
von kochrezepte.at am 25.09.2017Die Ofenkartoffeln mit Kräutertopfen sind ein köstliches vegetarisches Gericht. Oder als Beilage zu Fleischgerichte.
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Zutaten
| 6 | Stk. | Kartoffeln |
| 250 | g | Magertopfen |
| 100 | ml | Milch (fettarm) |
| 2 | EL | frische Kräuter |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Für die Ofenkartoffeln mit Kräutertopfen die Kartoffeln gründlich waschen und rundum mit einer Gabel einstechen. In Alufolie wickeln, auf ein Backblech legen und ca. 60 Min. im Backofen bei 200 C° garen.
- In der Zwischenzeit Magertopfen mit der Milch verrühren, frische Gartenkräuter fein hacken und hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die fertig gegarten Kartoffeln einschneiden und Kräutertopfen einfüllen.
Tipp
Die Ofenkartoffeln mit Kräutertopfen eignen sich besonders gut als Beilage zu Gegrilltem. Aber auch als Hauptspeise mit einem grünen Blattsalat.