Omas einfacher Wursteintopf
von kochrezepte.at am 27.04.2018Der einfache Wursteintopf aus Omas Küche schmeckt der ganzen Familie. Ein beliebtes und günstiges Rezept, eine Hausmannskost für jeden Tag.
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Zutaten
| 2 | Paare | Frankfurter |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| 350 | g | Karotten |
| 750 | g | Kartoffeln |
| 2 | l | Gemüsebrühe |
| 200 | ml | Sauerrahm |
| 1 | Prise | Muskat (frisch gerieben) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Für Omas einfachen Wursteintopf die Zwiebel schälen und zerkleinern. Die Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden.
- Das Öl in einen Kochtopf erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Kartoffeln und Karotten hinzugeben und mit Gemüsebrühe auffüllen. Das Gemüse sollte gut bedeckt sein, gar kochen.
- Die Frankfurter in kleine Stücke schneiden und zum Eintopf geben, kurz bei geringer Hitze köcheln lassen. Den Sauerrahm einrühren, mit frisch geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.