1.25 | kg | Schweinefleisch (Rollbraten, Karree mit Schwarte) |
1 | EL | Butterschmalz |
Salz und Pfeffer | ||
75 | g | Senf |
1 | Bund | Radieschen |
1 | Bund | Schnittlauch |
1 | Handvoll | Kresse |
400 | g | Sauerrahm |
125 | g | Salatmayonnaise |
2 | EL | Zitronensaft |
Salz | ||
Pfeffer |