Penne mit Romanesco
von kochrezepte.at am 04.11.2021Die Penne mit Romanesco ist das ideale Rezept, wenn du wieder einmal schnell ein köstliches Gericht auf den Tisch zaubern möchtest.
» Zurück zum Rezept
Zutaten
| 400 | g | Penne (oder andere Nudeln) |
| 1 | Kopf | Blumenkohl (Romanesco) |
| 250 | ml | Créme frâiche |
| Salz und Pfeffer | ||
| 100 | g | Parmesan gerieben |
Zubereitung
- Die Penne in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung al dente kochen.
- In der Zwischenzeit den Romanesco putzen und klein zerteilen, und im kochendem Wasser mit Salz zirka 5 Minuten kochen, danach abseihen.
- Die Nudeln und das Gemüse in einen Topf geben, Créme frâiche zugeben, verrühren und erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit gerieben Parmesan bestreuen.
- Das fertige Nudelgericht Teller anrichten und servieren.
Tipp
Anstelle von Parmesan kann man die Penne Romanesco auch mit zerbröseltem Feta-Käse garnieren.