Pfirsich-Marmelade
von kochrezepte.at am 06.06.2019Die Pfirsich-Marmelade schmeckt hervorragend auf dem Frühstücksbrot. Mit vollreife Früchte gelingt das einfache Rezept mit Sicherheit.
» Zurück zum Rezept
Zutaten
| 1 | kg | Pfirsiche (klein geschnitten) |
| 500 | g | Gelierzucker (2:1) |
| 6 | EL | Amaretto |
Zubereitung
- Um die Pfirsich-Marmelade zuzubereiten, zuerst die Früchte waschen, entkernen und klein zerschneiden. In einen großen Kochtopf geben, mit dem Gelierzucker unter Rühren zum Kochen bringen.
- Mit einem Mixstab pürieren und etwa 5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln. Den Amaretto Likör hinzugeben. Eine Gelierprobe machen.
- Die fertige Marmelade mit einer Schöpfkelle in sterilisierte Gläser füllen, verschrauben und etwa für 5 Minuten auf den Kopf stellen. Danach wieder umdrehen und abkühlen lassen.