Pizza-Zucchini mit Salsiccia
von kochrezepte.at am 11.05.2026Die Pizza-Zucchini mit Salsiccia ist das perfekte Low-Carb Gericht mit gefüllten Zucchinihälften. Aromatische Tomatensauce und geschmolzenem Käse sorgen einen perfekten Genuss.
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Zutaten
| 4 | Stk. | Zucchini (mittelgroße) |
| 400 | g | Salsiccia |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 200 | g | Tomatensauce |
| 1 | EL | Oregano getrocknet |
| Pfeffer | ||
| 80 | g | Käse (gerieben) |
| 50 | g | Salami |
| Basilikum frisch |
Zubereitung
- Für die Low Carb Pizza-Zucchini mit Salsiccia den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zucchini längs halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel vorsichtig herauslösen, sodass kleine Mulden entstehen.
- Die Haut von der Wurst entfernen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Salsiccia bei mittlerer Hitze krümelig anbraten. Die Tomatensauce hinzufügen und mit Pfeffer und Oregano würzen. Die vorbereiteten Zucchinihälften auf 1-2 Backbleche legen. Mit der Tomaten-Salsiccia-Mischung füllen. Anschließend mit geriebenen Pizzakäse und Salamischeiben belegen.
- Die Pizza-Zucchini etwa 20 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.
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Tipp
Die Pizza-Zucchini schmecken frisch aus dem Ofen serviert mit einem knackigen grünen Salat.