Logo

Protein Brownies

von kochrezepte.at am 04.10.2018

Die Protein Brownies mit Mandelmehl sind Gluten frei. Ein schnelles und wunderbares eiweißreiches Low Carb Rezept für alle Tage.

» Zurück zum Rezept

Zutaten

130 g Mandelmehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
50 g Kakao
2 EL Proteinpulver (schokolade )
50 g Zucker
1 Prise Salz
100 ml Kokosöl (geschmolzen)
2 Stk. Eiklar
250 ml Milch
2 TL Vanilleextrakt
100 g Zartbitterschokolade (70%)

Zubereitung

  1. Für die Protein-Brownies den Ofen auf 175°C vorheizen und eine Backform zirka 20x20cm mit Backpapier belegen.
  2. Das Mandelmehl, Natron, Backpulver, Kakaopulver, Proteinpulver, Salz und Zucker in einer Rührschüssel vermischen.
  3. In einer weiteren Schüssel das Eiklar, Milch, Vanilieextrakt vermengen und Kokosöl unterheben.
  4. Die beiden Mischungen vermengen und die gehackte Zartbitterschokolade dazu geben.
  5. Die Teig Masse in die Form füllen etwa 20 Minuten backen.
  6. Die gebackenen Brownies etwas auskühlen lassen und in rechteckige Portionen schneiden.

Tipp


» Zurück zum Rezept