Radieschengrün waschen und trocknen (wichtig, da sonst eventuell das Öl im Pesto kippt).
Die Blätter mit den Haselnüssen, einem Stück Parmesan (nach Gusto, bei mir etwa 2 EL) und Salz (etwa 1 TL, ebenfalls nach Gusto) in der Küchenmaschine oder mit dem Stabmixer pürrieren.
Olivenöl hinzufügen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Tipp
Sehr lecker mit Pasta aber auch in einem Salatdressing oder auf Brot.