Reissuppe
von kochrezepte.at am 15.05.2014Einfach und lecker: Das Rezept für die Reissuppe ist kinderleicht und schmeckt kleinen und großen Suppen-Fans.
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Zubereitung
- Für die Reissuppe zuerst Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen, dann den Reis hinzufügen und 1 Minute garen lassen.
- Mit Wasser ablöschen und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze ca. 5-10 Minuten kochen lassen. In der Zwischenzeit Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Lauch putzen und in feine Ringe schneiden.
- Karotten und Lauch in die Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry würzen und mit Gemüsebrühe abschmecken. Erneut aufkochen lassen und weitere 15-20 Minuten kochen lassen. Heiß servieren.
Tipp
Die Reissuppe nach Belieben mit Rosenkohl, Sellerie oder Kohlrabi verfeinern.