1.5 | kg | Rindsknochen |
7 | l | Wasser |
0.5 | Stangen | Lauch |
300 | g | Karotten |
150 | g | Sellerie |
150 | g | Petersilienwurzeln |
4 | Stängel | Petersilie |
300 | g | Zwiebel |
15 | Stk. | Wacholderbeeren |
1 | EL | Pfefferkörner |
5 | Stk. | Lorbeerblätter |
1 | Prise | Muskatnuss |
Liebstöckel (frsich oder getrocknet) | ||
1 | Prise | Salz |
1 | Stk. | Suppenwürfel |