Scheiterhaufen mit Rosinen
von kochrezepte.at am 04.06.2014Der Scheiterhaufen mit Rosinen ist zwar nicht feurig, aber umso leckerer - das Rezept hierfür gibt es seit Generationen und ist schon genauso lange bei Jung und Alt beliebt.
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Zubereitung
- Für den Scheiterhaufen mit Rosinen zunächst den Backofen auf 200°C vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einpinseln. Die Semmel oder Milchstriezel in dünne Scheiben schneiden.
- Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in schmale Spalten schneiden. Rum mit etwas Wasser verrühren und die Rosinen darin einweichen. Mit den Äpfeln vermengen und mit Zimt würzen.
- Milch, Eier, Zucker und Salz verrühren. Die Semmeln mit dieser Milch-Mischung befeuchten und abwechselnd mit der Apfel-Mischung in die Auflaufform schichten.
- Mit der übrigen Eiermilch begießen und im Ofen ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.
Tipp
Den Scheiterhaufen mit Rosinen nach Belieben mit Mandelblättchen oder -stiften verfeinern.