Schnelles Körndlbrot
von kochrezepte.at am 19.04.2018Das Körndlbrot ist auch schnell ohne Brotbackautomat gebacken. Ein knuspriges Rezept ohne viel Aufwand, so soll es sein.
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Zutaten
| 300 | g | Weizenvollkornmehl |
| 300 | g | Roggenvollkornmehl |
| 40 | g | Leinsamen |
| 40 | g | Sesam |
| 40 | g | Sonnenblumenkerne |
| 40 | g | Kürbiskerne |
| 3 | TL | Salz |
| 3 | EL | Apfelessig |
| 1 | Packung | Trockenhefe |
| 600 | ml | Wasser (lauwarm) |
| Butter (für die Form) | ||
| Mehl (für die Form) |
Zubereitung
- Das schnelle Körndlbrot wird rasch und einfach im eigenen Backofen gebacken. Dafür eine 30cm Kastenform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Die trockenen Zutaten, Vollkornmehl, Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Salz und Trockenhefe gut vermengen.
- Das lauwarme Wasser mit Apfelessig vermischen und über die Masse gießen.
- Die Teigmasse mit dem Knethaken eines Handmixers verkneten bis ein zäher Brotteig entsteht.
- Den Teig in die Kastenform füllen und in den kalten Backofen stellen.
- Bei 200°C Ober- / Unterhitze ungefähr 1 Stunde backen.