4 | Tassen | Espresso |
210 | ml | Weißbier |
6 | cl | Kaffeelikör |
4 | Stk. | Eidotter |
60 | g | Kristallzucker |
0.5 | Stk. | Vanilleschoten (das Mark davon) |
1 | Prise | Salz |
300 | g | Mascarpone |
1 | Blatt | Gelatine |
25 | Stk. | Biskotten |
2 | EL | Kakaopulver (zum Bestreuen) |
6 | Scheiben | Pumpernickel |
120 | g | Bitterkuvertüre |
50 | ml | Schlagobers (flüssig) |
50 | ml | Milch |
100 | ml | Schlagobers (halbsteif geschlagen) |