Selbstgemachte Tortillas

Zubereitung

1. Für die selbstgemachten Tortillas das Mehl mit Salz und Backpulver in eine Schüssel geben und vermischen. Dann das Wasser langsam zufügen und mit den Händen alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Unterdessen die Arbeitsfläche gut bemehlen. Nach der Ruhezeit den Teig in 8 gleich große Stücke teilen. Die Teigportionen so dünn wie möglich darauf ausrollen. Eine antihaftbeschichtete Pfanne ohne Fett erhitzen und die Tortillas auf jeder Seite 1 Minute ausbacken. Dann einrollen und nach Belieben füllen.

Tipp