Spaghetti mit Zucchini-Sauce
von kochrezepte.at am 08.08.2023Die Spaghetti mit Zucchini-Sauce ist ein einfaches und köstliches Nudelgericht für alle Tage. Nicht Vegetarier werden dieses Rezept lieben.
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Zutaten
| 500 | g | Nudeln |
| 1 | Stange | Lauch |
| 2 | Stk. | Zucchini (mittelgroß) |
| 1 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 250 | g | Créme frâiche (mit Kräuter) |
| 3 | EL | Olivenöl extra vergine |
| Salz und Pfeffer | ||
| Nach Belieben | Parmesan gerieben |
Zubereitung
- Die Spaghetti mit Zucchini-Sauce sind rasch zubereitet. Die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen und abtropfen lassen.
- Den Lauch putzen und in dünne Streifen schneiden. Zucchini waschen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und fein zerhacken.
- Jetzt das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zucchini und Lauch im eigenen Saft dünsten. Den Knoblauch zugeben und kurz andünsten.
- Créme frâiche mit ein wenig Wasser glattrühren, zum Gemüse geben, kurz aukochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Teller anrichten und nach Belieben mit Parmesan bestreuen, guten Apetitt!