Spinat Quiche
von kochrezepte.at am 14.08.2017Ein Rezept für Gäste: Diese Spinat Quiche schmeckt in Gesellschaft gleich nochmal so gut.
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Zutaten
| 400 | g | Spinat (TK) |
| 1 | Packung | Blätterteig |
| 3 | Stk. | Eier |
| 125 | ml | Créme frâiche |
| Muskatnuss | ||
| 3 | Stk. | Knoblauchzehe (zerdrückt) |
| Salz und Pfeffer | ||
| 500 | g | Paradeiser |
| 250 | g | Schafskäse |
Zubereitung
- Für die Spinat Quiche den Backofen auf 170°C vorheizen. Spinat auftauen und fein hacken, Knoblauch schälen und zerdrücken. Creme fraiche mit dem Eiern verrühren und mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Spinat unterheben.
- Paradeiser waschen, Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Schafskäse zerbröseln. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Blätterteig darauf verteilen.
- Mit der Spinatmasse bestreichen und mit den Tomaten belegen. Den Schafskäse darüber streuen und die Quiche im Ofen 40-45 Minuten backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und warm servieren.
Tipp
Die Spinat Quiche nach Belieben mit fein gehackten Zwiebeln verfeinern.