Spinat-Schafkäse-Lasagne
von kochrezepte.at am 12.04.2014Gesunde Lasagne-Variante: Die fettarme Spinat-Schafkäse-Lasagne wird nach diesem Rezept unkompliziert und schonend im Dampfgarer zubereitet.
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Zutaten
| 450 | g | Blattspinat (tiefgekühlt) |
| 240 | g | Schafskäse |
| 240 | g | Sauerrahm |
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| 2 | Stk. | Eier |
| 2 | EL | Petersilie |
| 1 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 1 | Packung | Lasagneblätter |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Zubereitung
- Für die Spinat-Schafkäse-Lasagne den tiefgekühlten Blattspinat bei Zimmertemperatur in einer Schüssel auftauen. So geht wenig Wasser verloren, dies ist zum Garen der Lasagneblätter später notwendig.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen, sehr fein würfeln und mit Salz und Pfeffer unter den Spinat geben. In einer Schüssel mit dem Schneebesen Sauerrahm und Eier verquirlen und mit etwa 3/4 der Menge des grob zerbrochenen Schafkäses zum Spinat geben.
- Die geschlossene Form des Dampfgarers mit Öl leicht einfetten. Erst eine Schicht Spinatmischung und dann immer abwechselnd mit Lasagneblättern füllen. Mit Spinat abschließen und den Rest des Schafkäses darauf verteilen.
- Die Lasagne im Dampfgarer bei 100 Grad Cesius für 25 bis 30 Minuten dämpfen.
Tipp
Für die klassische Version der Spinat-Schafkäse-Lasagne, diese im Backrohr mit etwas Gouda-Käse bei 180 Grad für 25 Minuten überbacken.