500 | g | Erdäpfel mehlig |
80 | g | Butter |
3 | Stk. | Eidotter |
50 | ml | Schlagobers |
Salz | ||
3 | Stk. | Eiweiß |
1 | Stk. | Zwiebel |
1 | Stk. | Knoblauchzehe |
Öl | ||
300 | g | Spinat (gekocht und zerkleinert) |
Salz und Pfeffer | ||
1 | Prise | Muskatnuss (gerieben) |
Nach Belieben | Butter (geschmolzen) | |
Nach Belieben | Parmesan |