Sushi-Häppchen mit Lachs
von kochrezepte.at am 13.05.2014Dieses Rezept ist einer der Klassiker der japanischen Küche: Die Sushi-Häppchen mit Lachs sind bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt.
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Zutaten
| 150 | g | Sushi-Reis |
| 150 | g | Räucherlachs |
| 2 | TL | Wasabi-Paste |
| 60 | ml | Sojasauce |
| 30 | g | Ingwer (Sushi-Ingwer vom Glas) |
Zubereitung
- Für die Sushi-Häppchen mit Lachs den Sushi-Reis nach der Packungsanweisung zubereiten und gut auskühlen lassen. In der Zwischenzeit den Räucherlachs in ca. 3 cm breite Streifen schneiden.
- Den Reis mit angefeuchteten Händen zu kleinen Bällchen formen. Ein Stück Lachs auf ein Stück Frischhaltefolie legen und hauchdünn mit Wasabi-Paste bestreichen. Eine Reiskugel auf den Lachs legen.
- Die Enden der Folie über der Lachs-Reis-Kugel zusammendrehen und das Sushi-Bällchen auf diese Weise fest zusammendrücken. Mit dem übrigen Lachs und Reis ebenso verfahren. Die fertigen Sushi-Häppchen mit Ingwer und Sojasauce servieren.
Tipp
Zu den Sushi-Häppchen mit Lachs schmeckt ein frischer thailändischer Salat mit Radieschen und Melone.