Topfenauflauf mit Trauben
von kochrezepte.at am 09.11.2021Das Rezept für den Topfenauflauf mit Trauben und Grieß ist schnell gerührt und gebacken. Der süße Auflauf schmeckt warm oder auch kalt serviert.
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Zutaten
| 2 | Stk. | Eier |
| 500 | g | Magertopfen (Magerquark) |
| 30 | g | Grieß |
| 1 | Packung | Vanillepuddingpulver |
| 2 | EL | Zucker |
| 300 | g | Rote Trauben |
| Butter (für die Form) | ||
| 1 | Stk. | Auflaufform |
Zubereitung
- Für den Topfenauflauf mit Trauben den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- Die Eier trennen. Den Magertopfen mit Grieß und Eigelbe verrühren. Jetzt das Puddingpulver und Zucker unterrühren.
- Das Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.
- Die Hälfte der Masse in die Form füllen und die Hälfte der gewaschenen Trauben darüber verteilen. Restliche Masse einfüllen und übrige Trauben darauf geben.
- Im vorgeheizten Backofen zirka 35-40 Minuten goldgelb backen.
Tipp
Den Topfenauflauf beliebig mit anderen Beeren oder Obst der Saison zubereiten.